D’origine uruguayenne, Valentino Canzani (aka French Fries) découvre la musique grâce à son père. Après avoir quitté l’Amérique du Sud, il débarque à Paris et se lance grâce au studio rempli de percussions que son père a créé. Un de ses amis, Ministre X, l’introduit à la house et à ses sous-genres tels que la Ghetto Tech (musique aux influences house et hip-hop, et aux textes quasi pornographiques), le Baltimore Club (B.More) (dérivé du hip-hop, breakbeat et house) ou encore le Baile Funk (musique des favelas au Brésil). Au même moment, son travail évolue grâce à sa rencontre avec Bambounou ; ils produisent leur première collab : Hugz, une vraie pépite.

Au coeur de Kepler, son premier album, il y a un fil conducteur, celui de la science-fiction et de l’informatique. French Fries se veut en quelque sorte avant-gardiste du style avec des tracks sortis du futur. C’est le côté expérimental de chaque son qui les relie tous entre eux et qui permet la cohésion de l’album, bien que chaque track garde sa spécificité: la tension et les voix phasantes de Forward Action, la mélodie de Organic Recreation ou encore les percussions folles de Machine.

Le track Bug Noticed relève clairement de la bass music ; il sonne comme un programme informatique qui devient incontrôlable. Aussi bizarre que cela puisse paraître, le track est utilisé dans le défilé Dior Automne Hiver 2014/2015 !

French Fries est aussi le co-fondateur, avec Ministre X et Mr Boo, du label ClekClekBoom. A la base, il a été créé pour diffuser la musique de DJ Sandrinho, roi du Baile Funk. Depuis, le label s’est largement développé dans les styles Bass, B.More Club et House, et met en avant des artistes tels que Aethority, NSDOS, ou encore Aleqs Notal.


Originally from Uruguay, Valentino Canzani (aka French Fries) has discovered music thanks to his father. After having left South America, he came to Paris and started to produce music thanks to the studio full of percussions his father had created. One of his friends, Ministre X, made him discover house music and substyles such as Ghetto Tech – music influenced by house and hip-hop and with almost pornographic lyrics – Baltimore Club (B.More) – derived from hip-hop, breakbeat and house – or even Baile Funk – music from the favelas in Brazil. At the same time, his work was evolving thanks to his encounter with Bambounou ; they produced then their first collaboration : Hugz, a true gem.

At the heart of Kepler, his first album, there is a common thread of science-fiction and IT. French Fries is a pioneer of this futuristic style. The experimental aspect of every track allows a real cohesion within the album, even though every track has its own specifity ; the tension and thought-provoking voices of Forward Action, the melody of Organic Recreation or even the crazy percussions of Machine.

The « Bug Noticed » track is clearly bass music ; it sounds like a computer programme becoming out of control. As incredible as it seems, it was actually used for the 2014/2015 autumn-winter Dior fashion show.

French Fries is also the co-founder – with Ministre X and Mr Boo – of the label ClekClekBoom. It was first created to broadcast the music of DJ Sandrinho, king of the Baile Funk. Since then, the label has mostly developed in music styles such as Bass, B. More Club and House, putting forward artists such as Aethority, NSDOS or Aleqs Notal.